Farine Type 00 Caputo – Sac (5 kg)La farine des pizzaolos napolitains, dans ta cuisine Tu as dj mordu dans une pizza dont la pte tait la fois lgre, craquante en dessous et are l'intrieur ? Ce n'est pas de la magie c'est de la Caputo. Mulino Caputo, c'est Naples, Via dei Tribunali, depuis 1924. Trois gnrations moudre du bl pour les pizzerias du centre historique, l o la pizza napolitaine est ne. Leur Tipo 00 Classica celle que tu as dans les mains affiche 11,5 % de protines et un W