Nel meraviglioso mondo dei lievitati, la scelta del tipo di lievito naturale pu fare la differenza. C' chi giura fedelt al lievito madre solido, chi invece ha scoperto i vantaggi del licoli ( Come fare il lievito madre solido (pasta madre) Lievito madre solido e li.co.li. Corso di Panificazione Tutorial Italiano Buongiorno. Che differenza c' fra lievito madre e licoli? So solo che l'uno solido e l'altro liquido ma non ne conosco le sostanziali differenze( pro e contro). Io sto usando gi Meglio usare lievito madre liquido (licoli) o lievito madre solido per fare il pane?, La risposta sempre la stessa: dipende. Non esiste una scelta giusta in assoluto., Si possono usare entrambi, Come creare e gestire il lievito madre a coltura liquida